Lam

Ons assortiment lamsvlees bestaat uit Hollands lam, te weten Texelaar en Kamper lam.
Wij werken uitsluitend met hele lammeren. We snijden het lam zelf uit en kunnen zo het hele lam ook het beste verwaren.
Lamsvlees voor de verkoop is 10 dagen gerijpt en heeft een mooie, volle lamsvleessmaak.
Het Kamperlam is een kruising tussen een Texelaar en een Swifter, waardoor het de ideale combinatie tussen, vlees, smaak en vet verkrijgt. Het lam groeit op het Kampereiland op. Het vlees kenmerkt zich door een volle, typisch Hollandse smaak.

van-leeuwenvleesch-6